ESTATE 2010

La cucina che proponiamo è semplice e appassionata.I nostri piatti rispettano la tradizione culinaria romana con piccoli innesti fantasiosi di prodotti tipici dell'agro pontino.Tutti i nostri salumi sono di Bassiano ed anche i formaggi e le ricotte sono del vicino monte circeo.Il vino della casa che vi proponiamo è della cantina attigua alla nostra struttura ,quella di Borgo Santa Maria che negli anni ha saputo dar vita ad etichette sempre più profumate e con personalità come Strada del Passo premiato al VinItaly. I tagli di carne sono scelti e selezionati dal nostro macellaio di fiducia(Mauro Carni)"al centro di Nettuno" :Le carni sono assolutamente nazionali e di ottima qualità.Sia il sabato che la domenica potrete degustarle con cottura a vista sul nostro bracere. In estate tutti i nostri prodotti provengono dalla nostra terra:melanzane;pomodorini;peperoni,insalate;zucchine romanesche;fiori di zucca. E con i nostri alberi da frutta :albicocche ;mele cotogne;limoni;prugne produciamo le marmellata per le nostre crostate.   Abbiamo animali da cortile:come galline;conigli;papere;tacchini e anatre.  15 agosto aperti pranzo e cena.Menù 35 auro a persona comprensivo di bibite con carne alla bracie e sera con musica dal vivo